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加拿大食品检验局监测了化学和微生物危害水平，并制定了风险管理策略。当发现违规情况时，加拿大食品检验局将会采取适当行动，包括通知制造商或进口商、进行进一步定向取样或对产品扣押、召回等。
此次食品安全监测公告包括国家微生物监测计划年度报告（2021-2022）、特定食物中的呋喃、2-甲基呋喃和3-甲基呋喃（2013-2018）和巧克力、可可粉、谷物食品、坚果和坚果制品、香料及葡萄酒中的黄曲霉毒素（2014-2015）三部分。
详情参见：https://inspection.canada.ca/food-safety-for-industry/food-chemistry-and-microbiology/food-safety-testing-bulletin-and-reports/eng/1453324778043/1453327843364